- For Lovers of Coffee -
Wo guter Geschmack zu Hause ist
RÖSTVERFAHREN
Bei unserem Röstverfahren handelt es sich um eine schonende Langzeittrommelröstung. Im Vergleich zu den industriell gerösteten Kaffees, welche meist bis zu 650 Grad unter 5 Minuten erreichen, handelt es sich bei uns um max. 213 Grad und ca. 20 Minuten Röstzeit.
Unser Röstverfahren ist somit magenverträglicher, da sich die Chlorogensäure nahezu abbaut. Somit gelten unsere Kaffees generell als säurearm.
PARZELLENKAFFEE
Bei Parzellenkaffee handelt es sich um einzelne Kaffeefelder, welche getrennt voneinander geerntet und verarbeitet werden, um einmalige Geschmacksprofile zu erhalten. Der Geschmack des Kaffees bildet sich aus verschiedenen Eigenschaften. Zu diesen zählen beispielsweise die Höhenlage, sowie die Bodeneigenschaften, als auch die Aufbereitungsmethode.
DIRECT TRADE
Der Kaffee wird direkt vom Bauern in 30 kg-Säcken, ohne Zwischenstopp, nach Mannheim zu amarella gebracht. Bei amarella handelt es sich um ein Tradingunternehmen, welches es möglich macht Direct Trade Kaffee Säckeweise zu bestellen.
Durch diesen direkten Handel ist es möglich, besseren Einfluss auf die Qualität des Kaffees zu nehmen.
Da wir noch an einer vernünftigen Lösung für unseren Online-Shop arbeiten, könnt ihr vorerst nur via Kontaktformular bei uns bestellen. Wir melden uns direkt bei euch und ihr bekommt eine Nachricht, wann die Lieferung bei euch ankommt ca.1-3 Werktagen. Wir senden euch dann auf die E-Mail Adresse mit der ihr uns kontaktiert, eine Rechnung zu. Diese kann mit Kreditkarte oder per Überweisung beglichen werden. (Kontodaten sind auf der PDF unten zu finden)
Bei Fragen zum Bestellvorgang meldet euch gerne übers Kontaktformular oder direkt per E-Mail (info@fellnerfinestcoffee.de)
Danke für euer Verständnis!
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